ホタテをさばいて食うぞ!

北海道

せろりんです。シーズンが到来しているらしいのでホタテを食べます。

野付半島で取れたらしいです。野付半島にはこの前行きました。道沿いに漁船があって、何が採れるのかなーと思ったんですが、こういう形で伏線回収してくるとは思いませんでした。

https://nihonsoukou.com/20200810/5678

 

貝柱を切断して貝を開けます。道具が無いのでステーキナイフを使います。

ホタテが出てきました。内蔵を除去して、ヒモの部分を分離します。

貝柱は昆布塩で食べます。甘くてめっちゃうまいです。大変申し訳無いことに、これで350円かぁ~牛丼食えるな~という気持ちもあるにはあります。

ホタテの子(白子)は茹でて、ヒモはさっと湯がいてポン酢で食べます。ホタテの子はまろやかで、ヒモはコリコリしていてめっちゃうまいです。

うまいのでもっと10個とか20個とかたくさん食べたいですね。終わり。

せろりんでした。

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